Benim Tatlı Hikayem
Ailemden bana kalan lezzet mirası
Büyükannemin Mutfağı
Çocukluğumda büyükannemin mutfağında geçirdiğim saatler, bu tutkumun başlangıcıydı. Her tatlı, birlikte geçirdiğimiz özel anların bir hatırası. O dönemde öğrendiğim temel teknikler, bugünkü tariflerimin temelini oluşturuyor.
İlk Denemelerim
Gençliğimde, aile tariflerini kendi yorumumla denemeye başladım. Her deneme, yeni bir öğrenme fırsatıydı. Bazen başarısız oldum, bazen mükemmel sonuçlar aldım. Her hata, bugünkü bilgim için değerli bir ders oldu.
Yolculuklarım
Türkiye'nin farklı bölgelerini ziyaret ederken, her yerde yeni tatlılar keşfettim. Gaziantep'te baklavanın inceliklerini, Bursa'da Kemalpaşa'nın sırlarını öğrendim. Bu yolculuklar, koleksiyonuma yeni perspektifler kattı.
Kişisel Yorumlarım
Zamanla, geleneksel tarifleri kendi zevkime göre uyarlamaya başladım. Bazı malzemeleri değiştirdim, bazı teknikleri geliştirdim. Ama her zaman, o orijinal ruhu korumaya çalıştım.
Paylaşma Zamanı
Artık bu deneyimleri ve tarifleri paylaşmanın zamanı geldi. Bu koleksiyon, sadece bir tarif koleksiyonu değil, aynı zamanda benim lezzet yolculuğumun bir günlüğü.
Koleksiyonumun Değeri
Aile Bağları
Her tarif, büyükannem, annem ve diğer aile büyüklerimle olan bağımı güçlendiren bir köprü. Bu lezzetler sadece yemek değil, sevginin somut bir ifadesi.
Kültürel Kimlik
Türk tatlı kültürünün zenginliği, benim için sadece bir gurur kaynağı değil, aynı zamanda kimliğimin önemli bir parçası. Bu geleneği korumak ve yaşatmak, benim sorumluluğum.
Yaratıcılık
Geleneksel tekniklerle modern yaklaşımları birleştirmek, yeni lezzetler yaratmak için bir fırsat. Her deneme, bu sanatın sınırlarını genişletiyor.